Maître d'hôtel responsable h/f

Dans le cadre de son développement, la maison CHAPIN TRAITEUR recherche un Maître d'hôtel expérimenté et de confiance qui représentera l'entreprise auprès de ses clients et veillera au bon déroulement des prestations.
En amont de la prestation
- Recruter l'équipe de serveurs pour chaque évènement, les former et les fidéliser
- Assurer l'approvisionnement, la réception et le contrôle des livraisons de fournisseurs (boissons, vaisselle, linge, .)
- Quantifier et préparer le matériel et le linge nécessaires aux prestations et aux livraisons
- Réaliser le chargement des véhicules
Pendant la prestation
- Assurer l'accueil physique des clients et des invités sur les évènements (Déjeuner, dîner, cocktail, événement familial ou professionnel)
- Organiser, Coordonner et Superviser l'activité du personnel de salle et de cuisine pendant les réceptions, tout en étant en capacité d'intervenir à chaque étape du service
- Être l'interlocuteur unique du client sur les évènements
- Assurer des missions de livraison, de mise en place chez les clients ainsi que la reprise du matériel
Après la prestation
- Etablir un rapport de prestation
- Assurer le rangement du matériel et du linge
Compétences
Sens aigu de la relation client
Forte motivation pour satisfaire et fidéliser la clientèle
Organisé, dynamique, réactif et disponible
Souriant avec une excellente présentation et un très bon relationnel
Compétences managériales afin d'assurer le recrutement, la formation et la gestion de son équipe.
La connaissance du domaine de l'évènementiel, du service en salle ainsi que des expériences sur des missions similaires sont demandées et indispensables afin d'être complètement autonome.
CDI
Horaire et jour de travail en fonction des événements
Salaire en fonction des compétences et de l'expérience
Poste basé à Rennes Ouest
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération: 2 500,00€à3 000,00€par mois
Rémunération supplémentaire:
* Heures supplémentaires majorées
* Primes
Lieu du poste : En présentiel