Nous sommes à la recherche du futur directeur (H / F) pour notre établissement historique Les Résistants. Vos missions seront principalement les suivantes :
* Gérer la direction du restaurant dans les missions quotidiennes
* Participer et assurer la qualité du service en salle
* S'assurer de la satisfaction et de l'expérience client
* Développer la fidélité client
* Assurer la propreté et les process de fonctionnement du restaurant
* Analyser des besoins lors des services pour faire évoluer l'offre
* Gestion des stocks et des achats
* Gestion de la cave à vin
* Etre force de proposition pour la vente de vin
Votre Profil / Compétences / Qualités :
* Sensible à notre engagement
* Curiosité pour découvrir nos produits et producteurs issus de notre réseau et plus généralement pour le milieu agricole
* Connaissance en vins natures fortement souhaitée
* Volonté de travailler en cuisine gastronomique
* Sens de l'accueil client et du détail
* Rigueur et autonomie
* Capacité à interagir en anglais avec la clientèle
Conditions du poste :
* Expérience réussie dans un poste similaire
* Planning sur 4 jours ou sur 5 jours
* Rémunération selon expérience
Vos avantages :
* Mutuelle d'entreprise
* Pourboires
* Repas quotidien avec les équipes
* Remboursement du transport (50%)
* Réductions tarifaires à l'épicerie
Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.
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