Assistant maître d'hôtel h/f

Description Chez Renaissance Aix-en-Provence, Nous recherchons des personnes passionnées par leurs métiers, qui ont envie de concourir avec notre équipe à un service mémorable. Les découvertes sont pour nous l’essence de notre philosophie. Nous œuvrons à l’éveil des sens de nos hôtes au travers d’expériences uniques ancrées dans la culture locale. Notre établissement 5 étoiles du groupe international Marriott de 133 chambres & suites, une brasserie chic, un lobby bar, une piscine extérieure, un Spa Esthederm et 1000 m2 de salles de réception font que nous sommes le plus gros porteur d’Aix en Provence. Nous aimons découvrir des personnes attirées par notre philosophie, l’hospitalité et nos métiers. Ainsi si vous souhaitez vivre l’expérience et l’aventure Renaissance Aix-en-Provence, Donnez un nouvel élan à votre carrière ! Rejoindre l’Hôtel Renaissance c'est rejoindre une équipe dynamique mais aussi bénéficier : -d'un service en continue -de 2 jours de repos consécutifs -des indemnités nourritures -et bien sûr de la participation à une mutuelle d'entreprise, aux frais de transport, à la location d'une place de parking ! Mission Vous rejoignez notre équipe F&B dans l'optique de concourir à l'éveil des sens des hôtes, vous intervenez principalement au sein de notre restaurant l'Atmosph'R, que ce soit au service petit déjeuner, déjeuner et dîner et aurez pour mission de : En collaboration avec le maître d'hôtel, coordonner l'activité du personnel de restauration Participer à la mise en place de la salle Accueillir et conseiller les clients Superviser le service en salle (organisation, coordination de l’équipe) selon la charte qualité de l'établissement et les normes d'hygiène et de sécurité alimentaires Gérer les réclamations des clients Vérifier la bonne gestion des stocks par ses équipes Remplacer le maître d’hôtel en son absence Vous vérifiez la gestion des stocks et les encaissements Vous intervenez à chaque étape du service tout en contrôlant et améliorant le travail de l'équipe Vous pouvez être amené à travailler sur d'autres missions selon les besoins du service. Nous comptons sur vous pour créer une relation privilégiée avec le client et lui faire découvrir la cuisine de notre chef Profile Vous parlez un anglais opérationnel Vous avez une première expérience réussie sur un poste similaires Vous savez vous adapter aux exigences d'une clientèle haut de gamme. Vous êtes reconnu(e) pour votre rigueur et votre sens du service. Vous communiquez efficacement avec votre équipe, la cuisine et les autres services de l'hôtel.