Commis de cuisine h/f

Entreprise

Votre agence d'intérim et de recrutement Eureka expertise RH / Eureka a une mission pour vous ! Ou a un poste en CDI à vous proposer !

Nous recherchons un commis de cuisine H/ F.

Vous êtes passionné(e) par la cuisine et souhaitez mettre vos compétences au service d’une mission qui a du sens ? Rejoignez un établissement chaleureux, où votre savoir-faire contribue chaque jour au bien-être de nos résidents.


Poste

Participer à la préparation et à la production des repas:

- Réaliser en particulier les préparations relevant de sa partie

- Mettre en œuvre des techniques (et des règles de fabrication) culinaires simples en respectant les grammages indiqués sur les fiches de recettes existantes

- Venir en appui des cuisinants sur la production chaude

- Peut participer aux commandes et au stockage des denrées, à la distribution ou au conditionnement de la production

- Participer au nettoyage

Appliquer le plan de maitrise sanitaire et les règles de sécurité:

- Appliquer les bonnes pratiques d'hygiène (entretien du matériel et des locaux, plan de nettoyage, gestion des déchets, contrôles de températures...)

- Appliquer les règles HACCP (conservation des aliments, vérification visuelle de la qualité, dates limites de consommation, marche en avant...)

- Appliquer les procédures de traçabilité des denrées et de gestion des non - conformités

- Respecter les règles de sécurité, le port d'équipement individuel de protection et les protocoles d'utilisation du matériel


Profil recherché


* Expérience confirmée en restauration collective, idéalement en EHPAD ou en milieu médico-social

* Capacités de gestion d’équipe et sens de l’organisation

* Autonomie, créativité et goût du contact humain

* Diplôme en cuisine (CAP/BEP minimum), maîtrise des normes HACCP


Ce que nous offrons

* Un cadre de travail humain et bienveillant.

* Des horaires en journée.

* Rémunération : Selon qualification et expérience
* Une équipe motivée, prête à vous accueillir et à construire avec vous.