Chef de rang h/f

Les missions du poste

Nous recherchons un Chef de rang H/F pour rejoindre notre équipe dynamique et passionnée au sein de notre restaurant haut de gamme pour l'été 2025. Missions :

1. Accueillir et installer les clients avec professionnalisme
2. Prendre les commandes et conseiller les clients sur les plats et les boissons
3. Assurer le service à table de manière efficace et attentionnée
4. Veiller à la satisfaction des clients et anticiper leurs besoins
5. Superviser et coordonner l'équipe de commis de salle
6. Participer à la mise en place et au rangement de la salle
7. Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire


Le profil recherché

Compétences attendues :

1. Expérience significative en tant que Chef de rang dans un établissement similaire
2. Excellente présentation et élocution
3. Sens du service client et du travail en équipe
4. Capacité à gérer les situations de stress et à faire face aux imprévus
5. Connaissances en oenologie et en cuisine gastronomique
6. Maîtrise des techniques de service à table
7. Autonomie, rigueur et organisation

Rémunération selon profil.


Bienvenue chez HOTEL BLEU

Une oasis de charme sur la Côte Bleue. Amarré au petit port de Carry-le-Rouet, l'Hôtel Bleu renoue avec l'architecture paquebot. On y accède par le pont supérieur. Et l'horizon se dévoile en un seul souffle. Trois étages au-dessus du port, la vue panoramique dévoile jusqu'à Marseille et ses îles. L'espace fluide campe une terrasse sur la Méditerranée : bar d'été et piscine miroir en proue ; salon de réception, restaurant et club de jazz sur l'arrière. Tous orientés vers l'horizon. Les bleus se répondent en miroir. Celui de la mer et du ciel dehors. Celui des peintres et des cinéastes à l'intérieur. Les 44 chambres naviguent en mode plaisance. Le spa immerge dans une profondeur outremer. Aux fenêtres, la Côte Bleue fait la belle. À l'Hôtel Bleu, la table et l'expérience sont tournées vers l'horizon. Au restaurant gastronomique L'Oursin, le chef Ilane Tinchant célèbre les produits locaux et de saison avec une créativité passionnée. Formé auprès des plus grands, comme à la Villa Madie, distinguée par 3 étoiles Michelin, et sous la direction de Sylvestre Wahid, étoilé 2 fois au Michelin, Ilane a affiné son talent et son savoir-faire. « La création culinaire et le management des équipes sont les raisons qui m'animent au quotidien à pratiquer ma passion », confie Ilane, pour qui bienveillance et esprit d'équipe sont des valeurs fondamentales en cuisine. L'hôtel Bleu est membre de Tempting Places, hôtels d'exceptions.

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