Description du poste :
Préparation, découpe, conditionnement et nettoyage
Préparation des volailles en fonction des commandes : effilé, prêt à cuire, découpe, etc
Mise en caisse des volailles et conditionnement sous vide des pièces de découpe
Conditionnement des produits en colis, estampillage et étiquetage marque, suivant les commandes
Pesée et étiquetage des colis : utilisation d'une balance Bizerba
Contrôle du nettoyage et de la désinfection des installations
Management d'équipe
Organiser le travail et répartir les tâches quotidiennes au sein de l'équipe
Veiller au respect des consignes, des horaires et de la discipline
Faire respecter les règles de sécurité et le port des EPI
Accompagner les nouveaux arrivants en les formant aux postes et aux bonnes pratiques
Appliquer et faire appliquer les procédures HACCP
Description du profil :
Superviser une équipe (ligne, atelier, unit de production Elaborer un outil de suivi - Former les salariés sur les procédures de production - Mettre en œuvre des actions d'amélioration - Animer et encadrer une équipe de professionnels - Résoudre les problèmes courants de production (problèmes d'approvisionnement ligne, absence collaborateur Méthodes et outils de résolution de problèmes - Normes qualité - Qualité, Hygiène, Sécurité et Environnement (QHSE) - Techniques d'animation d'équipe
Autonomie - Capacité à adapter son discours à son interlocuteur - Capacité à gérer les conflits - Maîtrise de soi - Capacité à motiver - Organisation - Sens des responsabilités - Aisance relationnelle
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