À propos de nous
RESO est expert en recrutement Hôtellerie, restauration, tourisme et métiers de bouche depuis plus de 15 ans.
Employeur et recruteur engagé, RESO c'est plus de 250 offres d'emploi : des postes en CDD, CDI, à plein temps, temps partiel ou temps partagé !
Avec RESO, votre métier n'a jamais été aussi simple !
Reso 35 est un établissement du Groupement d'Employeurs RESO.
Mission
RESO 35 recrute, pour l'un de ses adhérent situé à La Mézière, Un.e Responsable Boulangerie en CDI 39h/semaine !
Horaires :
* Travail sur 5 à 6 jours.
* Horaires alternés une semaine sur deux :
o Horaires du matin : 3h00 - 11h00
o Horaires d’après-midi : 11h00 - 19h00
* À noter que le magasin est fermé les dimanches et jours fériés. Actuellement, il est également fermé les samedis pour une période non définie.
Rémunération :
* Sur une base de 39h : 3000€ bruts.
* Majoration des heures de nuit et heures supplémentaires selon la législation en vigueur.
* Primes.
L'opportunité que nous proposons :
* En tant que Responsable Boulangerie, vous assurez et supervisez la préparation, la fabrication et la cuisson de nos produits de boulangerie et traiteur.
* Vous animez et encadrez une équipe de 2 boulangers.
* Vous travaillez en équipe avec les responsables touriers, traiteurs et pâtissiers.
Vous serez chargé.e de :
* La fabrication et la cuisson des pains et des viennoiseries.
* Veiller au respect des recettes et de la qualité des produits (saveurs et cuissons).
* Gestion des plannings et organisation du travail de l’équipe.
* R&D.
Profil
Profil recherché :
* Expérience de 10 ans minimum requise en boulangerie artisanale, dont 3 ans sur un poste à responsabilités.
* Solides compétences techniques : pétrissage, fermentation, cuisson.
* Connaissance des matières premières et des règles d’hygiène alimentaire.
* Connaissance bureautique : logiciels OTAMI, ALECTO, COMMISSOFT
Envie de rejoindre une équipe passionnée dans une boulangerie artisanale de qualité ?
Postulez dès maintenant !
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