Nous recherchons un/e Maître d'Hôtel au sein de notre Hôtel Novotel quatre étoiles basé à Angers lac de maine entièrement rénové, y compris le Restaurant et la Cuisine.
Missions principales :
- Superviser le service en salle et coordonner les chefs de rang et serveurs
- Garantir l'excellence de l'accueil, du service et de l'ambiance
- Assurer la mise en place du restaurant et le respect des standards
- Gérer les réservations et optimiser le plan de salle
- Former les équipes et veiller à la montée en compétence
- Faire le lien entre salle et cuisine, avec réactivité
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