Description de l'entreprise L'Hôtel Château Edward 1er, un hôtel-restaurant 4 étoiles, allie confort et élégance dans une authentique gentilhommière du 19ᵉ siècle. Situé sur les remparts de Monpazier, l'une des bastides les mieux préservées de Dordogne, l'hôtel dispose de 18 chambres et d'un restaurant gastronomique offrant 35 couverts. L'établissement met un point d'honneur à fournir un service personnalisé, ancré dans l'authenticité et la qualité. Travailler à l'Hôtel Château Edward 1er, c'est rejoindre une équipe dédiée à créer des expériences mémorables pour une clientèle exigeante.
e Responsable de la Restauration pour diriger et coordonner les activités du restaurant gastronomique. Ce poste en contrat est à pourvoir sur site, à Monpazier, Dordogne.
Compétences en Restauration : Expérience dans le service de restauration, y compris la gestion d'opérations dans un cadre de restaurant gastronomique ou de catering.
Compétences culinaires et en boissons : Connaissance des techniques de cuisine, du service des aliments, et gestion des boissons pour garantir une offre de qualité.
Autres qualifications appréciées : Leadership, compétences organisationnelles, maîtrise d'une ou plusieurs langues étrangères (dont l'anglais) et expérience dans des environnements hôteliers haut de gamme.
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