Responsable d’établissement coffee shop inclusif

RESPONSABLE D’ÉTABLISSEMENT COFFEE SHOP INCLUSIF


RESPONSABLE D’ÉTABLISSEMENT COFFEE SHOP INCLUSIF

Direct message the job poster from L'éclat, l'asso qui fait réyoné la différence


Coordinatrice de projet - L'Éclat, l'asso qui fait réyoné la différence

Le Réyoné Café est un coffee shop inclusif et chaleureux en cours de création, implanté à Saint-Denis, au cœur de la zone d’activité de la Technopole. Ce lieu de vie unique alliera plaisir gourmand et engagement social : notre mission est de favoriser l’insertion professionnelle de personnes en situation de handicap dans le secteur de la restauration, tout en proposant une offre de qualité.

Notre carte se concentrera sur des petits-déjeuners, une restauration rapide et gourmande, des formules à emporter, ainsi que des prestations traiteur pour élargir notre impact.

Au-delà de la gourmandise, le Réyoné Café a vocation à devenir un espace de rencontres, de mixité sociale et de sensibilisation, ouvert à toutes et tous.

Rejoindre l’aventure dès sa création, c’est participer activement à la mise en place d’un projet innovant et porteur de sens, dans un cadre professionnel exigeant mais bienveillant, où chacun peut exprimer son potentiel.

Les missions

Autonome, organisé.e, très rigoureux.se, pédagogue et humainement engagé.e, vous aurez à assurer les missions :

Coordination opérationnelle et gestion quotidienne

- Travailler en étroite collaboration avec le/la Chef.fe

-Assurer et organiser le bon fonctionnement global de l’établissement (outils, moyens humains et logistiques)

-Contribuer activement à la réalisation des objectifs économiques et assurer le développement de l’activité

- Assurer et organiser l’accueil de la clientèle, le service, et la tenue de la salle ainsi que la gestion de la caisse

- Assurer le suivi comptable grâce aux outils internes (remise de chèques, gestion des titres restaurants...)

- Assurer les commandes, la réception et le contrôle des livraisons de tous les produits (hors cuisine)

- Respecter les normes et réglementations d’hygiène et sécurité en vigueur

- Être force de proposition pour enrichir l’offre, créer des événements culinaires ou des ateliers participatifs

- Incarner les valeurs du Réyoné Café (inclusion, durabilité, convivialité) et représenter le lieu auprès des clients, partenaires, fournisseurs et prestataires

Management d’équipe

- Manager l’ensemble de l’équipe dans un environnement bienveillant, professionnel et inclusif

-Assurer la montée en compétence et l’épanouissement de chacun

-Participer activement à la formation et au développement des compétences

-Être acteur d’une communication claire, positive et pédagogique avec l’équipe (écoute, confiance, coopération)

Développement de l'offre traiteur

- En collaboration avec le/la chef.fe définir, structurer et développer l’offre traiteur

-Élaborer les devis, répondre aux appels d’offres

-Participer à l’organisation et au bon déroulement des prestations traiteur avec l’équipe cuisine

Les conditions de travail

Vous travaillerez du lundi au vendredi midi, avec des interventions ponctuelles en soirée et le week-end à l’occasion d’événements. L’équipe sera composée d’un.e chef.fe, d’un chef adjoint et de deux serveurs.euses/baristas en situation de handicap.

Prise de poste prévue : Octobre 2025

Lieu de travail : Saint-Denis/Technopole, La Réunion

Horaires de travail : Temps complet

Salaire : En fonction du profil et de l’expérience

Titulaire du permis B : Déplacement à prévoir sur l’ensemble du Département

Le poste est ouvert aux personnes en situation de handicap

Le profil

Expérience réussie dans la restauration de + de 3 ans

Ce poste requiert une grande autonomie, de la rigueur et le sens de l’organisation, mais aussi de la bienveillance et des qualités pédagogiques pour accompagner l’équipe dans l’ouverture du Réyoné Café, tout en garantissant une prestation de qualité.

Une expérience dans l’accompagnement de personnes en situation de handicap est vivement appréciée, voire exigée selon les profils : l’inclusion est au cœur de notre projet.

Ce poste est ouvert à ceux qui veulent se lancer dans une aventure extraordinaire, grande sensibilité et sens de la transmission requis !

Pour Candidater

Merci d’adresser votre candidature (CV + lettre de motivation, le cas échéant tout autre document que vous souhaiteriez porter à notre connaissance) à rejoindre@reyone.cafe.re avec en objet du mail : [Candidature Responsable : NOM_Prénom]

Referrals increase your chances of interviewing at L'éclat, l'asso qui fait réyoné la différence by 2x


ASSISTANT·E MANAGER DE MAGASIN (Le Port) #TET4617


Manager d'Unité Marchande en contrat d'apprentissage, zone Sud, H/F #SYN7024

#J-18808-Ljbffr