Traiteur-charcutier (h/f)

Description du poste :
Véritable Adjoint(e), vous travaillerez en binôme avec le responsable du rayon charcuterie/ traiteur de la structure.
Vous avez un véritable goût pour les produits de charcuterie et traiteur et vous souhaitez exprimer votre potentiel dans le secteur alimentaire traditionnel ? Ce poste est fait pour vous !
Vos missions principales :
Préparation culinaire :
o Partager votre passion pour la cuisine et préparer les produits et recettes au sein de l'atelier artisanal
o Création de nouvelles recettes
o Travailler la préparation (recettes, préparation, goût et décors), la fabrication et le conditionnement des plats préparés
Gestion et développement du rayon :
o Participer à la mise en valeur du rayon, en composant la vitrine et valoriser les produits en fonction des nouveautés et des saisons
o Transformer votre rayon en un véritable lieu appétissant pour stimuler notre dynamique commerciale.
o Garantir la qualité, la fraîcheur et la présentation des produits.
o Suivre les indicateurs de performance et ajuster les actions pour atteindre les objectifs fixés.
Hygiène et Traçabilité:
o Vous êtes garant du respect des processus d'achat, de vente et de qualité
o Veiller scrupuleusement au respect des règles de conservation, d'hygiène, et de sécurité alimentaire.
o Relation client :
o Assurer un accueil de qualité et une satisfaction client optimale.
o Vous veillez à la fidélisation, au développement de nouveaux clients et surveillez le marché
o Proposer des idées novatrices pour séduire la clientèle et dynamiser les ventes.
o Respect des règles d'affichages, remplissage des rayons, propreté et bonne tenue de l'ensemble des locaux et extérieurs
Poste en CDI à pourvoir, dès que possible
· Salaire entre 2050€ brut mensuel
· 13ème mois
· Rémunération attractive avec primes de participation/intéressement (équivalente à 16- 17 mois de salaire)
· Avantages salariés sur les courses personnels
· Temps complet - 36h45 hebdomadaire
· Statut : Employé(e) avec évolution possible en agent de maitrise au terme d'une année
· Mutuelle, Prévoyance
· CSE
Description du profil :
PROFIL RECHERCHE
Vous êtes passionné(e) par l'univers de la gastronomie et particulièrement par le domaine de la cuisine, charcuterie et du traiteur. Vous maitrisez les techniques de préparation et de transformation, des produits de charcuterie et traiteur ainsi qu'une maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vous possédez un CAP ou BP en charcuterie, traiteur ou cuisine.
Vous êtes un(e) véritable commerçant(e) et gestionnaire dans l'âme. Vous êtes reconnu(e) pour votre capacité à encadrer, manager et fédérer vos équipes autour d'objectifs communs.
Le poste exige des qualités personnelles telles qu'un excellent sens de l'organisation, une rigueur dans le travail et un sens du détail qui garantissent la qualité constante des produits proposés à la clientèle. Une aisance relationnelle et un esprit d'équipe sont indispensables pour collaborer efficacement avec les autres membres du personnel et assurer une ambiance de travail harmonieuse.
Une partie des responsabilités inclura la supervision des préparations, le contrôle de la qualité et la contribution à l'élaboration de nouveaux produits ou recettes. La capacité à évaluer rapidement les situations et à prendre des décisions appropriées sera déterminante pour réussir.
Vous vous reconnaissez et souhaitez-vous impliquer dans cette belle aventure professionnelle ?
Alors ne tardez plus, postulez !
Le poste est ouvert aux personnes en situation de handicap, car nous valorisons la diversité et l'inclusion dans notre entreprise.