Adjoint(e) chef de cuisine recherché(e) (h/f)

Le poste

Nous recherchons un(e) Second de cuisine pour rejoindre une cuisine scolaire dynamique. Ce poste est proposé dans le cadre d’une mission de 3 mois en intérim, avec une opportunité de CDI à la clé.

Vos missions :
Assister le Chef de cuisine dans la préparation des menus
Participer à la production chaude et froide
Gérer les approvisionnements et le stockage
Respecter strictement les normes HACCP
Encadrer et accompagner l’équipe en cas d’absence du Chef
Contribuer à la bonne organisation du service

Profil recherché :
Expérience confirmée en restauration collective ou scolaire
Maîtrise des techniques culinaires
Réactivité, sens de l’organisation, autonomie
Goût du travail en équipe
Rigueur sur les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire

Ce poste est basé à Gorges et est à temps plein, soit heures par semaine. Le contrat débutera le 5 janvier

Cette offre est publiée par l’agence ACTUAL NANTES HRT, votre partenaire pour saisir de nouvelles opportunités professionnelles.

Le profil recherché

Nous recherchons un candidat pour le poste de Second de cuisine (h/f) avec les compétences et niveaux de compétence suivants :

Compétences culinaires : Le candidat doit posséder une maîtrise avancée des techniques culinaires et être capable de préparer des plats raffinés en respectant les normes élevées de qualité.

Gestion d'équipe : Une expérience significative dans la gestion et la coordination d'une équipe de cuisine est essentielle pour assurer une bonne organisation et une efficacité optimale.

Créativité : Le candidat doit faire preuve d'une grande créativité pour contribuer à l'élaboration de menus innovants et attractifs.

Connaissance des normes d'hygiène : Une excellente connaissance et application des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire sont requises pour ce poste.

Résistance au stress : La capacité à travailler efficacement sous pression dans un environnement dynamique est indispensable.

Nous valorisons particulièrement les candidats qui démontrent une passion pour la cuisine.