Publiée le 3 mai
Mission du poste
Vous êtes passionné(e) par la boucherie et vous recherchez un nouvel environnement dynamique et stimulant ? Rejoignez notre équipe en tant que boucher(ère) !
Missions :
- Préparer les commandes des clients en respectant les normes de qualité et d'hygiène
- Découper, désosser et parer la viande selon les demandes des clients
- Conseiller et orienter les clients dans leurs choix de viandes
- Gérer les stocks de viandes et passer les commandes auprès des fournisseurs
- Participer à la mise en valeur des produits en vitrine
Une première expérience sur un poste similaire est exigée.
Profil recherché
Experience: 1 Mois
Compétences: Techniques de désossage,Techniques de parage des viandes,BP boucher,CAP boucher,Caractéristiques des carcasses de viande,Chaîne du froid,Connaissance des réglementations d'importation de viande,Machine de découpe de viande,Modalités de stockage de produits alimentaires,Normes sanitaires,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Techniques de gestion des déchets en boucherie,Types de spécialités bouchères,Utilisation de machines à désosser,Découper, désosser, parer de la viande,Accueillir, informer et orienter les clients,Analyser la qualité de la viande et des produits carnés,Assurer la propreté et l'ordre dans l'espace de travail,Conseiller les clients sur les choix de viandes,Contrôler la qualité et la conformité d'un produit,Identifier les types et morceaux de viande,Prendre une commande client,Préparer des produits bouchers selon les commandes,Promouvoir les produits auprès des clients,Réaliser la salaison d'une viande,Réaliser le fumage d'une viande,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Trier des pièces de viande,Veiller au respect des normes d'hygiène,V�rifier la qualit� et la propret� d'�quipements ou de mat�riels,Vider et nettoyer des bêtes
Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité: Activités des agences de travail temporaire
Liste des qualités professionnelles:
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Etre force de proposition : Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.
