L'équipier polyvalent de restaurant assure des tâches de cuisine et de comptoir. Il procède à la mise en place des postes de travail, à la préparation des plats, à l'accueil client, à la prise de commande et à l'encaissement ainsi qu'au nettoyage et au rangement du matériel et des locaux.
Vos principales missions :
- Effectuer le service des boissons et la confection des cocktails
- Vente de glaces et desserts (gauffres, crêpes, panini nutella...)
- Prise de commande et service des plats snacking
Respecter et veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité et de qualité
Vos tâches quotidiennes :
- Mettre en place les postes de travail avant le service
- Préparer les commandes en respectant les procédures et la fiche de production ainsi que les normes d'hygiène, de sécurité et de qualité
- Accueillir les clients et leurs remettre les plats commandés
- Effectuer les ventes de plats à emporter
- Vider les poubelles
- Remettre en ordre la cuisine à l'issue du service
- Participer à la gestion des stocks
- Vérifier les réfrigérateurs, chambre froide et denrées périssables
- Respecter les normes HACCP
Les compétences recherchées :
- Appliquer les consignes d'hygiène et sécurité
- Placer le client au centre de sa mission
- Organiser son poste de travail en appliquant les consignes des responsables et les procédures
Le savoir-être :
- Rigueur
- Capacité d'adaptation
- Esprit d'équipe
- Ponctualité
- Garder son calme et son efficacité
- Gérer son stress
- Sens du service
- Dynamisme
- Habileté
- Bonne humeur
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