Barman / barmaid (h/f)

Et si nous faisions connaissance ?!

Notre histoire commence en 2015 avec la création de notre groupe hôtelier,
Suitcase Hospitality, et l’ouverture de notre premier hôtel. Depuis, nous
en avons fait du chemin car nous comptons à ce jour plus de 1800 chambres
en exploitation et en développement, soit un parc hôtelier de 16
établissements d’ici 2026, représentant un CA prévisionnel de 75 millions
d’euros.

Nos hôtels sont essentiellement basés Paris intra-muros, en Ile-de-France
et à Rennes (oui, nous sommes bretons).

Chez nous, il y en a pour tous les goûts ! Nous sommes un groupe hôtelier
développeur et exploitant principalement en 3 et 4 étoiles ; nous
développons des boutiques hôtels avec leur propre concept et identité, ou
des hôtels lifestyle sous les plus grandes enseignes mondiales de
l’hôtellerie telles que Accor, Ennismore, Mama Shelter, Marriott
International, Best Western Hotels & Resorts, B&B Hotels…

Situé au 35 Boulevard Victor, dans le 15ème arrondissement, en face du Parc
des Expositions et à seulement 3 minutes à pied de la station de métro
Porte de Versailles (Ligne 12) et des lignes T2 et T3a du tramway
d’Île-de-France, Suitcase Hospitality propose : Le Bellune Bar Hôtel & Spa
4 étoiles. Ce Boutique-Hôtel dispose de 105 chambres avec piscine, hammam,
sauna, salle de fitness, patio, salles de séminaire, espace de free-working
et bar. Bénéficiant d’une localisation privilégiée au Sud-Ouest de Paris,
Le Bellune s’adresse à une nouvelle génération de voyageurs connectés en
quête de bien-être, de sens et d’éthique, qui souhaite vivre une expérience
collaborative dans des lieux conviviaux propices à l’échange.

Situé dans un quartier en pleine métamorphose qui sera représentatif d’un «
Paris réinventé, tourné vers demain » son bâtiment d’architecture
contemporaine, est doté d’une façade bois fortement végétalisée, se
distinguant de ses voisins directs. L’hôtel est comme une pause dans la
ville, un lieu refuge où le voyageur épicurien, en demande de reconnexion à
la nature et aux autres, pourra trouver un équilibre entre urbain et
végétal, modernité et authenticité.

Vous voulez en savoir plus sur votre futur job ?!

En tant que Barman H/F, vous participerez activement de manière à animer et
gérer le Bar dans une ambiance agréable, conviviale et professionnelle.
Vous serez en charge à la fois de la mise en place du bar, de la
préparation des boissons & des mets, et de la qualité du service aux
clients tout en assurant la sécurité des biens et des personnes. Vous aurez
un poste très polyvalent et aiderez au quotidien les autres services de
l’hôtel, dans un esprit d’entraide et de travail en équipe pour satisfaire
au mieux le client.

Véritable garant de l’image et des valeurs du Bellune Hôtel & SPA****, vous
aurez pour mission plus en détails :

Accueil et service clients :

1. Effectuer la mise en place du Bar ;
2. Connaitre parfaitement la carte du Bar et réaliser avec aisance
l’ensemble des cocktails et boissons et proposer également des
compositions de votre choix selon les stocks, les périodes et les
tendances actuelles ;
3. Présenter la carte du Bar avec élégance et conseiller les clients
dans un souci de satisfaction de la clientèle ;
4. Savoir mettre en avant le Bar de l’hôtel avec des propositions de
présentation et de « Finger Food/Snacking », pour attirer la
clientèle ;
5. Etre en charge de la préparation et du service « Snaking » au bar ;
6. Etre en charge du room service (préparation et service en chambre) ;
7. Participer à l’accueil des séminaires si nécessaire ;
8. Créer une atmosphère chaleureuse adaptée à l'établissement et
contribuer ainsi à sa renommée ;
9. Etre responsable de l’ambiance sonore ;
10. Assurer l'animation et la décoration quotidienne du bar en accord
avec votre hiérarchie, en veillant à l'harmonie de la présentation et
à l'affichage permanent des prix par la mise en place des cartes au
bar et sur les panneaux extérieurs ;

Hygiène & Nettoyage :

1. Respecter les procédures d’hygiène mises en place ;
2. Assurer la bonne disposition des tables, fauteuils et sièges de la
salle et de la terrasse (symétrie/propreté) ;
3. Assurer le bon ordre du petit matériel, des verres, et en vérifier la
propreté ;
4. Vérifier la propreté des cartes et menus ;
5. Effectuer le nettoyage du bar, de la cuisine et sortie des poubelles
;
6. Veiller au respect du matériel mis à disposition ;

Gestion de la facturation et des stocks :

1. Gérer la facturation ;
2. Assurer la tenue de la caisse et la gestion des stocks des boissons ;
3. Faire les inventaires et être responsable de la véracité des
inventaires des boissons et de la nourriture au bar ;
4. Passer les commandes et gérer votre stock sous les directives de la
direction ;

Participation aux résultats de l'hôtel :

1. Etre force de ...