Chef de partie en pâtisserie h/f

Avez-vous le sens du détail et l'envie de sublimer chaque dessert à l'assiette ?

Le Restaurant Akrame, recherche un chef de partie en pâtisserie.

Vous évoluerez dans un environnement exigeant où précision, rigueur et maîtrise des textures font la différence.

Au sein de la brigade, vous participerez activement à la conception, à la préparation et à la finition des desserts servis à l'assiette.

Vos responsabilités couvrent l'ensemble des étapes de production, du dressage à la mise en place du service.

Vous êtes présent sur les services du déjeuner et du dîner, du lundi au vendredi. Les samedis et dimanches sont vos jours de repos.

Les principales missions confiées à ce poste sont :

- Réaliser les desserts à l'assiette selon les standards de la maison
- Assurer la mise en place quotidienne du poste pâtisserie
- Contrôler la qualité des préparations avant l'envoi
- Participer à la création de nouvelles recettes
- Gérer les stocks et les commandes des produits nécessaires
- Maintenir le poste propre et organisé tout au long du service
- Former et accompagner les commis affectés au poste pâtisserie

Ce poste est à pourvoir immédiatement. La rémunération sera adaptée selon le niveau d'expérience et la maîtrise technique du candidat.