Description du poste
Poste en horaire continu.
Le second de cuisine assiste le chef de cuisine dans toutes ses missions. Véritable bras droit du chef en cuisine, le second est capable de remplacer tout membre de l'équipe.
Les missions principales seront :
Organisation de l'approvisionnement et des différentes tâches de la brigade
Production culinaire
Transmettre des informations
Contrôle du respect des règles d'hygiène
Présentation :
Le poste se déroule dans une cuisine centrale. Les volumes de production sont important.
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