HIVELY HOSPITALITY est une ruche vivante ! Qui s’adresse à toutes celles et
ceux qui sont en quête de réalisation de soi. Une ruche où chacun peut
apporter sa contribution à un ensemble plus grand et fructueux, un
collectif solidaire, en mouvement, qui œuvre à créer ensemble une
hospitalité joyeuse, douce et accueillante, pour ses clients comme pour ses
collaborateurs. Avec 15 marques, 80 établissements en France et en Europe
et 60 métiers dans l’hôtellerie, la restauration et le bien-être, HIVELY
HOSPITALITY offre une diversité d’opportunités et d’évolutions. Un seul
prérequis de départ : l’envie !
Devenu un acteur majeur sur le marché français de la Thalassothérapie, la
marque Thalazur a su conserver au fil de son développement les valeurs
humaines qui l’animent depuis toujours. Thalazur place la naturalité des
bienfaits du milieu marin, reconnus depuis l’antiquité, au cœur de ses
cures. Nous tirons la quintessence de cette richesse ancestrale à travers
la qualité de l’eau de mer puisée et des équipements de hautes
technologies. Nos Hôtels by Thalazur intégrés 4 ou 5 étoiles et nos
résidences sont le prolongement de notre philosophie du bien-être où chaque
détail doit être pensé pour satisfaire les envies de nos clients tout au
long de leurs séjours.
Notre site : Thalazur Royan, un face à face avec l'Océan. Entièrement
rénové en 2023
Votre mission :
Vous êtes garant de la qualité des prestations servies aux clients, avec
votre équipe !
1. Vous êtes responsable de l'ensemble des prestations de nos points de
vente en restauration, en accord avec notre concept de restauration :
5S à savoir une cuisine Saine, de Saison, Simplicité, Saveurs,
Situation Géographique
2. Leader dans l'âme, vous savez fédérer votre équipe autour d'un
objectif commun
3. Manager de proximité vous véhiculez l'image et l'ambiance de
l'établissement par votre attitude exemplaire, votre accueil
chaleureux et convivial, votre présence sur le terrain et votre
disponibilité
4. Vous managez et motivez vos équipes afin d'optimiser les ventes et la
qualité des prestations et vous êtes garant de l'atteinte des
objectifs qualitatifs et quantitatifs en restauration
5. Vous veillez à la bonne application des normes HACCP
6. En collaboration avec le Chef de cuisine et la Direction, vous êtes
force de proposition dans l’élaboration des cartes du restaurant
7. Vous commandez vos produits, vous faites l'inventaire en fin de mois
et gérez vos stocks
Les 3 piliers du poste :
Qualité : Vous garantissez la qualité des produits servis en assurant
l’application et le respect strict des règles d’hygiène. Vous veillez à
offrir une expérience irréprochable et personnalisée, en adéquation avec
une clientèle fidèle et diversifiée (long séjour, thalassothérapie, loisirs
et mice), avec un haut niveau d’exigence et de satisfaction.
Management : Vous recrutez, formez et encadrez les équipes à travers un
management de proximité, bienveillant et orienté clients. Vous développez
les compétences, l’engagement et la performance collective.
Économique : Vous assurez la progression du chiffre d’affaires du
département, maîtrisez les marges et les différents ratios de gestion. Vous
participez à la gestion du service, à l’élaboration du budget et produisez
des reportings réguliers à destination de la direction.
Nous vous proposons :
1. Statut : Cadre au forfait jours
2. Une prime sur objectifs pouvant aller jusqu'à 1 mois de salaire
3. Un 13ème mois dès 3 mois d'ancienneté et payable mensuellement sur
demande, un Plan d’Epargne Entreprise avec abondement, des avantages
nourriture
4. Des tarifs préférentiels dans notre réseau d’établissements
5. Mutuelle et Prévoyance offrant des garanties et une couverture
maximale
6. Adhésion à une plateforme web avec réductions sur des produits du
quotidien (cinéma, parcs d’attraction, courses alimentaires, salles
de sport…
Votre profil :
1. Expérience de 5 ans réussie en hôtellerie-restauration, envie de
rejoindre une équipe unie, énergique et professionnelle
2. Anglais apprécié
Nous faisons partie de HIVELY HOSPITALITY. Avec une quinzaine de marques à
forte notoriété, 80 établissements en France et en Europe, et 60 métiers
dans l’hôtellerie, la restauration et le bien-être, HIVELY HOSPITALITY
offre une diversité d’opportunités et d’évolutions à toutes celles et ceux
qui sont en quête de réalisation de soi. Un seul prérequis de départ :
l’envie !
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