Chef(fe) de cuisine en collectivité (h/f)

RESPONSABILITÉS :

Vos missions au quotidien :
• Piloter la production chaude en journée pour les repas midi/soir, en lien avec les besoins nutritionnels et les spécificités de la structure.
• Encadrer et animer une brigade de 9 personnes : planification, accompagnement, montée en compétences.
• Gérer les commandes, les stocks et les relations avec les fournisseurs, dans une logique de qualité et d'optimisation des coûts.
• Veiller scrupuleusement au respect des normes d'hygiène (HACCP) et à la traçabilité.
• Adapter les menus et textures aux régimes spécifiques : mixés, moulinés, textures modifiées...

PROFIL RECHERCHÉ :

Profil recherché :
• Vous avez une expérience confirmée en restauration collective,
• Vous êtes un(e) manager de terrain à l'écoute, organisé(e) et réactif(ve).
• Vous aimez travailler dans un cadre bienveillant, où l'humain a toute sa place.
• Vous êtes force de proposition pour faire évoluer les pratiques et dynamiser la cuisine

Pourquoi rejoindre cette structure ?
• Une ambiance de travail conviviale, où chaque membre de l'équipe compte.
• Un cadre professionnel stable et respectueux, avec des valeurs humaines fortes.
• Un poste clé, au cœur de l'organisation, où votre expertise est reconnue.

Et avec RESO, vous bénéficiez :
• D'un accompagnement personnalisé tout au long de votre parcours
• D'un réseau de professionnels engagés
• D'une vraie valorisation de votre métier et de vos compétences

Intéressé(e) ? Postulez dès maintenant en envoyant votre CV à l'équipe RESO 29/22.
Nous serons ravis d'échanger avec vous !