Chef(fe) cuisinier(ère) (cdi 35h sans coupure) (h/f)

Nous recrutons un(e) Chef(fe) Cuisinier(ère) - CDI
Début de contrat lundi 05 janvier 2026

Lieu : Brasserie Hectare - 21 bis rue Marius Terce, 31300 Toulouse
Temps plein : 35h/semaine
Horaires : service du midi uniquement, du lundi au vendredi - sans coupure
Expérience : exigée

Votre mission:
Vous serez responsable de l'ensemble de l'offre de restauration de notre établissement (environ 40 couverts par jour) :
- réalisation des plats du jour, burgers gourmets et grandes salades
- gestion complète de la cuisine : élaboration de la carte selon notre cahier des charges, calcul des coûts, commandes, respect des normes d'hygiène, organisation de la production, mise en place et service (une personne vous épaulera au service en cas de forte affluence)

Qualités recherchées:
- autonomie
- rigueur
- dynamisme
- créativité appréciée

Qui sommes-nous?
La Brasserie Hectare regroupe trois activités :
- une brasserie artisanale produisant des bières à partir de matières premières locales et françaises
- un bar licence 3, animé par une équipe de 7 personnes, avec une clientèle afterwork de la zone aéronautique
- une activité de restauration assurée par un foodtruck fixe permanente sur notre parking

Le foodtruck, installé en permanence sur notre parking, est neuf, spacieux et très bien équipé. Il fonctionne comme une véritable cuisine professionnelle. Notre carte, élaborée exclusivement à partir de produits frais, locaux et français, propose le midi : burgers gourmets et salades et nous souhaitons mettre en place une offre de plat(s) du jour.

Avantages du poste:
- pas de coupure (travail de journée, service du midi uniquement)
- pas de travail le week-end (fermeture samedi et dimanche)
- fermeture annuelle pendant les deux semaines des vacances de Noël / Nouvel An
- fermeture lors des jours fériés et ponts
- pas ou peu de plonge

Contexte et projet:
L'activité restauration est récente (lancement : août 2025) et en plein développement. Nous recherchons un(e) chef(fe) expérimenté(e), capable de gérer en autonomie un foodtruck fonctionnant comme une cuisine de restaurant, et souhaitant s'investir dans une cuisine locale et créative.