Les missions confiées au stagiaire : Missions principales : - Mise à jour des études HACCP et des documents associés (procédures, modes opératoires, enregistrements, plans de nettoyage) - Etudes des flux dans les nouveaux laboratoires - Digitalisation de la traçabilité des matières premières - Création et mise à jour des fiches recettes - Création et mise à jour des étiquettes selon la réglementation INCO - Déploiement des études de vieillissement pour les nouvelles gammes de produits. Missions annexes : - Traitement des réclamations clients - Gestion des réclamations fournisseurs - Création de fichiers de pilotage d'indicateurs (Réclamations clients, analyse bactério, gestion de déchets, etc)
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