Cuisinier

Fruit de l’union des forces d’Elior et de Derichebourg Multiservices, Elior Group est un acteur incontournable auprès des entreprises, des collectivités, des établissements scolaires et de santé. Chez Elior Group, ce sont 133 000 collaborateurs, présents dans 11 pays, qui répondent aux besoins essentiels de nos clients et convives, partout et à tous les âges de la vie ; et cela grâce à la complémentarité de nos savoir-faire, d'un maillage géographique renforcé et d’un actionnariat familial pérenne.


Notre ADN :

1. Proximité : Tant auprès de nos collaborateurs que de nos clients, la proximité est le moteur de notre performance.
2. Excellence opérationnelle : S’attacher à livrer des prestations de qualité à la hauteur des enjeux de nos clients, dans un esprit de service et d’excellence.
3. Engagement : Individuellement et collectivement, chacun est engagé pour la société, pour nos collaborateurs et notre groupe.

Notre mission :

4. Nourrir nos convives en leur proposant une alimentation saine, savoureuse et plus respectueuse de la planète.
5. Prendre soin des bâtiments et de leurs occupants, en préservant l’environnement.

Elior Services/Derichebourg Facility est la branche Services et Facility Management d'Elior Group constituée de 45 000 collaborateurs générant un CA de 1,1 Mds€.

Ce qui nous distingue ?

Alliance d'Expertises : Acteur de référence du multi-services, nous offrons des prestations multisectorielles en BtoB dans le Facility Management/Accueil, la Propreté, la Sûreté, la Restauration et le nettoyage (bio-nettoyage) dans le secteur de la santé.

Innovation et Durabilité : La Propreté est compatible avec le respect de l'environnement, telle est notre devise ! Nous figurons parmi les 3% des entreprises les mieux notées en termes de performance RSE dans notre secteur d'activité (Médaille Gold Ecovadis).

Culture Inclusive et Excellence : Signataires des chartes de la Diversité et de la Parentalité, nous nous inscrivons dans une démarche d'inclusion (taux d'emploi TH supérieur à 6%), de diversité et de lutte contre les discriminations. Des parcours de professionnalisation certifiants sur nos métiers permettent à nos Talents d'évoluer.

Notre Promesse :

Postulez dès aujourd'hui et devenez l'un de nos Talents au service de l'Excellence !

#LeJobQueJeVeux

Mission générale

Elior, filiale d'Elior Group, est numéro un en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents...

Vous occuperez le poste de cuisinier en restauration collective (H/F) sur notre site client la Clinique du Chalonnais, 71880.

Contrat : CDI Temps plein

Planning : Roulement avec 1 weekend sur 2

Détails du poste

Vos missions principales seront les suivantes :

6. Réaliser les cuissons des aliments,
7. Soigner le dressage des assiettes,
8. Nettoyer la cuisine, en fin de service,
9. Veiller au respect des normes de sécurité et d'hygiène.

Profil, Expérience, Formation

Profil recherché :

10. Être à l’écoute des attentes du client ;
11. Aimer travailler en équipe (diriger ou être dirigé) ;
12. Faire preuve de rigueur ;
13. Être résistant à la pression et au stress ;
14. Être organisé, rapide et méthodique, pour suivre la cadence soutenue ;
15. Faire preuve de créativité.

Compétences attendues :

16. Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité de manière très stricte ;
17. Savoir organiser un poste de travail pour qu’il reste propre et fonctionnel en toutes circonstances ;
18. Maîtriser tous les ustensiles de cuisine et connaître leurs différentes applications ;
19. Connaître les différentes techniques culinaires (cuisson, remise en température, transformation, dressage…) ;
20. Connaître les produits, les différentes familles, et les bons mariages ;
21. Maîtriser les recettes les plus courantes ;
22. Savoir présenter les plats…

Nous vous remercions de bien vouloir joindre votre CV quand vous postulez