Description du poste
Rattaché (e) au Chef Executif, vous aurez pour principales missions:
• Préparer, dresser les plats relevant de sa partie, conformément aux fiches techniques
• Veiller à la présentation, à la qualité et à la bonne température des plats
• Effectuer l’envoi des plats dans le respect des délais souhaités par le client
• Adapter son organisation et son rythme de travail en fonction de l’affluence des évènements et des clients
• Organiser et contrôler le travail des commis de cuisine et des apprentis(es) pour sa partie
• Veiller à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles d'hygiène HACCP
Qualifications
Expérience sur un poste similaire
Respect des normes HACCP
Sens de l’organisation et de la rigueur
Informations supplémentaires
* 13e mois
* Indemnité compensatrice de nourriture
* Remboursement transport
* Prime d'intéressement et de participation
* Carte ALL Heartist
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