Chef de partie h/f

TRAITEUR BARRIERE recherche un chef de partie CDI (H/F) - Production salée

Laboratoire culinaire du Groupe, nous créons, innovons, accompagnons les chefs du groupe au quotidien en leur proposant un catalogue de menus et de cocktails à destination de tous les lieux du groupe Barrière.

Experts en événementiel, notre capacité de production s'adapte à toutes les demandes pour des événements privés ou professionnels jusqu'à 50 000 couverts.

Sous la responsabilité du chef des cuisines, vous intégrerez la Brigade de production salée du site composée de 18 collaborateurs.

VOS PRINCIPALES MISSIONS SERONT

- Assurer la préparation et la production de plats pour nos restaurants, séminaires, cabarets, buffets dans le respect des fiches techniques
- Garantir la qualité et régularité des préparations
- Appuyer les chefs et les seconds de cuisine
- Respecter les délais et les fiches techniques.
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité (méthode HACCP).

Contrat à 35 heures.

Horaires de journée sans coupure (6h-14h)

Statut employé.

Salaire brut mensuel : 2074€