Vous travaillez dans un château d'hôtes prestigieux en lien direct avec le propriétaire du site qui exploite une activité oenotouristique: - vin - hôtellerie - restaurant gastronomique En tant que second de cuisine, vous êtes le véritable bras droit du Chef et garant de la bonne organisation du service. Vos missions: - Assister le Chef de cuisine dans la préparation, l'élaboration et le dressage des plats sur une cuisine haut de gamme. - Participer activement à la création et à la mise en place des menus. - Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP). - Veiller à l'optimisation de la production et à la gestion des stocks. - Vous êtes capable de remplacer le Chef en son absence. - Service midi et soir - Environ 40couverts /jours en pleine saison (avril - septembre )
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.