Gestionnaire des stocks & approvisionnements (cost controller) (h/f)

Le poste de GESTIONNAIRE DES STOCKS & APPROVISIONNEMENTS (COST CONTROLLER) (H/F) "Chez Bonito, la rigueur en cuisine commence bien avant le coup de feu — elle commence à la réception des marchandises." — La direction BONITO St Barth Recherche un COST CONTROLER : Dans le cadre de son développement, notre groupe de restauration, gérant deux restaurants au sein d’un même pôle, recherche un(e) Économe motivé(e) et rigoureux(se) pour rejoindre son équipe. LE POSTE - Vous êtes le garant de la performance économique des approvisionnements pour deux établissements gastronomiques de standing. - Poste clé, en lien direct avec la cuisine et la direction : vos décisions ont un impact immédiat sur la qualité et les coûts. VOS MISSIONS - Assurer la gestion des approvisionnements pour les deux restaurants (commandes, réceptions, contrôles qualité et quantité) - Gérer et optimiser les stocks (inventaires réguliers, suivi des consommations, lutte contre le gaspillage) - Assurer le suivi administratif des achats - Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Collaborer étroitement avec les chefs de cuisine et la direction pour anticiper les besoins. CE QUE VOUS GAGNEZ - Rémunération selon profil et expérience - Logement possible sur place — un vrai avantage à Saint-Barth où un studio coûte ~3 000 €/mois - Poste évolutif : démarrage en CDD, temps partiel avec montée en charge rapide vers temps plein - Cadre de travail international, exigeant, et difficile à égaler ailleurs Ce poste vous intéresse ? Envoyez votre CV et lettre de motivation en cliquant sur le bouton POSTULER. Le profil recherché - Expérience confirmée en gestion des stocks et/ou en tant qu'économe dans la restauration ou l'hôtellerie. - Bonne maîtrise des outils informatiques (Excel, logiciels de gestion type Micros, Lightspeed ou équivalent) - Rigoureux(se), sens de l'organisation et autonomie - Esprit d'équipe et sens de la communication - Anglais apprécié — environnement international L'entreprise Bonito St Barth est un restaurant avec une cuisine Franco Pan-American avec une orientation marquée sur les spécialités péruviennes et une touche mexicaine. Situé dans les Caraïbes sur l’ile de Saint Barthélemy il est ouvert depuis 2009, Bonito fêtera ses 15ans cette année. Aujourd’hui reconnu comme une institution sur l’île, il est le passage obligé de toutes personnes séjournant à St Barth. Restaurant indépendant et familiale vous serrez subjugué par l’âme qui s’y dégage. Niché sur les hauteurs de Gustavia surplombant la marina et offrant vue spectaculaire. Les équipes du Bonito St Barth vous attendent pour vivre une expérience exceptionnelle ! Découvrez l’entreprise BONITO SAINT BARTH - Expérience confirmée en gestion des stocks et/ou en tant qu'économe dans la restauration ou l'hôtellerie. - Bonne maîtrise des outils informatiques (Excel, logiciels de gestion type Micros, Lightspeed ou équivalent) - Rigoureux(se), sens de l'organisation et autonomie - Esprit d'équipe et sens de la communication - Anglais apprécié — environnement international