THEDRA PARIS EVENT recherche pour le compte de son client, une entreprise spécialisée dans la gestion autonome de la cuisine et la maîtrise de la collectivité, un-e CHEF DE CUISINE COLLECTIVITÉ en contrat d'intérim.
Dans ce poste, le/la chef-fe de cuisine collectivité est responsable de la coordination et de la gestion des activités culinaires au sein d'un établissement collectif. Il/elle assure la qualité des préparations, le respect des normes d'hygiène et la satisfaction des convives.
Vos missions :
-Organiser et superviser la production des repas en respectant les spécificités de la restauration collective.
-Planifier les menus en tenant compte des besoins nutritionnels et des contraintes budgétaires.
-Gérer les stocks et passer les commandes auprès des fournisseurs pour garantir la qualité des produits.
-Encadrer et accompagner l'équipe de cuisine dans ses tâches quotidiennes.
-Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire conformément à la réglementation en vigueur.
-Collaborer avec les différents services pour assurer une bonne coordination et fluidité du service. 4,25 EUR repas 2,28 transport / jour
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