Nous sommes actuellement à la recherche d'un Responsable conditionnement F/H sur la Cuisine Centrale de Bouscat. Et si c'était vous ?
MISSIONS
Rattaché(e) au Responsable de production, vous assurez le conditionnement de la production de 4 000 repas par jour dans le respect des consignes relatives à l'hygiène, la réglementation concernant la production en liaison froide, la qualité et la sécurité.
Vos missions principales sont les suivantes :
- Vous êtes responsable de la ligne de conditionnement et de l'utilisation des équipements, conformément aux modes opératoires établis et au plan de conditionnement quotidien, dans le respect des normes de sécurité alimentaire et de sécurité au travail ;
- Vous assistez aux points journaliers et hebdomadaires ;
- Vous réalisez les opérations techniques de pesage et de conditionnement en barquette ;
- Vous participez à l'entretien quotidien (nettoyage et désinfection) des locaux, appareils.
PROFIL
Vous avez acquis une expérience similaire, en grande distribution ou dans l'agroalimentaire de préférence.
Vous connaissez les règles d'hygiène et de sécurité et avez idéalement une expérience en restauration collective.
Vos aptitudes à la communication, votre discernement, votre vigilance et votre capacité d'adaptation seront des atouts dans la réussite de vos missions.
Horaires : 7h-15h
Lundi au vendredi
AVANTAGES
Avantage en nature repas (repas pris sur la cuisine)
13e mois
CSE
Mutuelle
Parcours d'intégration
Experience: 1 An(s) - grande distri / agro alimentaire
Compétences: Éplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Autres services de restauration n.c.a.
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