Notre client, spécialisé dans la transformation de produits laitiers recherche dans le cadre de son développement OPERATEUR DE FABRICATION (H/F).
Missions :
- Réaliser les opérations de fabrication du beurre de baratte à partir de crème maturée
- Assurer le barattage de la crème
- Effectuer le salage du beurre selon les recettes et dosages définis
- Contrôler la texture, la qualité et l'homogénéité du produit
- Participer au malaxage du beurre pour obtenir une texture souple et régulière
- Alimenter et surveiller les machines de production
- Réaliser le moulage et la mise en forme du beurre (plaquettes, blocs, etc.)
- Assurer le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Nettoyer et désinfecter le matériel et les lignes de production
- Effectuer les contrôles qualité et la traçabilité des lots
SAMSIC, société socialement responsable, s'engage au quotidien pour l'emploi des personnes en situation de handicap.
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