L'agence ABALONE ELGD recherche un CHEF DE PARTIE H/F pour son client situé à Saint Herblain. Fred et Sabrina vous accueillent dans une ambiance chaleureuse en agence.
L'agence ABALONE ELGD est spécialisée dans le recrutement de l'événementiel, en particulier pour la restauration. Nous vous accompagnons dans votre recherche d'emploi.
Le cadre du restaurant est incroyable classe et relâché, l'image de marque de l'établissement sera votre prochain blason sur votre CV ! En tant que chef de partie, après avoir pris connaissances de la carte, vous serez en charge des missions suivantes :
- La présentation de l'assiette est un des atout de la maison, et vous allez aimer ça !
- La maîtrise parfaite de la découpe, de la cuisson et de l'assemblage
- Votre mise en place impeccable vous permettra d'envoyer des rendus de qualités en nombre !
- La mise en application des menus du jour sélectionnés par le chef
- La mise en application du HACCP
- L'utilisation et l'entretien des équipements de la cuisine
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