Technicien r&d

Lieu : Pleucadeuc (56), à proximité de Vannes
Contrat : CDI

Qui sommes-nous ?

CAP Solutions Culinaires, filiale du Groupe Jean Floc'h, est spécialisée dans la formulation et la fabrication de solutions culinaires sur-mesure : sauces, enrobages, marinades et décors. Nos produits sont destinés aux industriels de l'agroalimentaire et aux professionnels de la restauration, en France et à l'international.
CAP Solutions Culinaires basée dans le sud Morbihan, tout proche de Vannes, recherche un Technicien R&D H/F.
VOS MISSIONS :
Rattaché(e) au Responsable R&D, vous assurez au sein d'une équipe de 8 personnes les missions suivantes :
-Vous assurez la formulation des recettes en intégrant les différentes contraintes inhérentes à l'entreprise et au produit ;
-Vous sélectionnez des matières premières appropriées pour les mises au point ;
-Vous assurez la mise au point et l'échantillonnage des recettes dans le respect des délais et du bon fonctionnement général du laboratoire ;
-Vous élaborez les dossiers techniques des produits en développement;
-Vous apportez votre expertise culinaire dans le cadre des dégustations ou de représentation en interne ou externe ;
-Vous participez aux phases d'industrialisation de certains produits que vous avez développés.


VOTRE PROFIL :

De formation culinaire ou R&D, vous justifiez d'une expérience R&D agro-alimentaire dans le secteur culinaire (sauces, plats cuisinés, restauration).
Vous montrez également un réel intérêt pour les développements de produits alimentaires intermédiaires (PAI) allant jusqu'aux étapes d'industrialisation.
Compétences requises :
-Rigueur, méthode, organisation et curiosité
-Autonomie et réactivité
-Sens de la communication et aptitude au travail en équipe
-La maîtrise de l'anglais est un plus
Votre rémunération s'accompagnera d'un pack attractif comprenant un 13ème mois, de l'épargne salariale (Intéressement et Participation), des garanties de protection santé et prévoyance, des RTT.
Attaché à la mixité et à la diversité, le Groupe Jean Floc'h privilégie l'égalité des chances dans sa politique de recrutement. Conformément à la réglementation, tous nos postes sont ouverts au recrutement de travailleurs en situation de handicap.