Le restaurant " L'ESSENTIEL " propose une cuisine traditionnelle, créative et raffinée dans un espace refait à neuf qui peut accueillir entre 50 et 80 convives.
Le Casino d' Evaux les bains recherche un CHEF/ CHEFFE DE CUISINE/
Missions principales du poste :
Dans le cadre de vos fonctions, les missions qui vous seront confiées seront les suivantes :
. Superviser et manager l'équipe du restaurant
. Contrôler et Gérer les stocks
. Maitriser les coûts
. Respecter et faire respecter les mesures d'hygiènes
. Créer les menus
. Contrôler l'application des consignes de sécurité
Profil :
. Veiller au respect des procédures de travail
. Contrôler l'application de procédures Qualité, Hygiène, Sécurité et Environnement (QHSE)
. Dresser des plats pour le service
. Superviser la préparation des aliments
. Contrôler le dressage des plats
Maitrise des outils informatique
HACCP
Deux jours et demis de repos dans la semaine.
Mutuelle, prévoyance, primes, cartes cadeaux
Experience: 2 An(s)
Compétences: Dresser des plats pour le service,Superviser la préparation des aliments,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Qualification: Agent de maîtrise
Secteur d'activité: Organisation de jeux de hasard et d'argent
Le Casino d' EVAUX LES BAINS propose à ses visiteurs 60 Machines à sous, 8 postes de jeux électroniques, 2 tables de jeux (Roulette Anglaise, Black Jack, ), un espace Bar et Restaurant (L'essentiel), 7 jours sur 7.
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