Description du poste :
Missions principales :
- Suivi des températures ateliers et produits
- Suivi des étapes à risques sanitaires : contrôle
- étiquetage, contrôle parasitisme et contrôle détecteur de métaux
- Surveillance des bonnes pratiques d'hygiène
- Contrôle du bon nettoyage des lignes
- Gestion de l'échantillothèque et suivi du plan de contrôle surfaces et produits
- Réalisation des différentes inspections hygiène, infrastructure et sécurité
- Participation aux AIC (type briefing quotidien)
- Accompagnement des équipes de production
Description du profil :
Autonome, pointilleux, exigeant, méthodique et bon communicant, le technicien contrôle qualité agroalimentaire maîtrise certaines connaissances :
principes liés à l'assurance qualité, hygiène et environnement ;
technique de contrôle alimentaire ;
principes de sécurité alimentaire ;
analyse de risques environnementaux ;
pratique d'optimisation des coûts ;
techniques de communication ;
pratique de la CFAO (conception fabriquée par ordinateur).
Première expérience exigée sur poste similaire et en agroalimentaire
Possibilité de longue mission
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