Description du poste
Aquila RH Brest & Le Faou, acteur du recrutement CDI, CDD et Intérim, est une structure à taille humaine, où votre accompagnement est notre priorité.
En développant un savoir-faire de proximité, nous mettons toutes nos compétences à votre service et nous nous engageons sur la satisfaction de nos clients et de nos candidats.
Nous recherchons actuellement pour l'un de nos clients un Second de cuisine H/F.
Et après ?
Notre processus de recrutement est simplifié, vous êtes reçu en entretien au sein de notre agence à Brest.
Nous validons avec vous les compétences nécessaires au poste puis nous présentons votre candidature à notre client.
Dans le cadre de notre politique handicap, toutes les candidatures sont examinées.
Vos missions
1. contrôler l’arrivée des fournitures de cuisine commandées
2. travailler selon une recette
3. utiliser des outils de découpe de denrées alimentaires
4. préparer la zone de préparation des denrées alimentaires pour le changement de poste
5. maintenir un environnement de travail sûr hygiénique et sécurisé
6. respecter les normes de santé sécurité et hygiène et les autres législations relatives aux aliments
7. respecter les portions standard
8. effectuer la rotation des stocks
9. garantir un service client de qualité
10. vérifier les livraisons à leur réception
11. surveiller le niveau de stocks
12. signaler les équipements défaillants ou dangers
Organisation du travail :
13. 3 jours de repos en continue du lundi au mercredi.
14. 4 services le midi du jeudi au dimanche
15. 1 service le samedi soir (1 service le vendredi soir occasionnellement)
16. 6 semaines de congés payés
Pré-requis
Poste adaptable en fonction du profil du candidat.
Profil recherché
Niveau d'études : CAP / BAC PRO
Une expérience significative dans le domaine de la gestion de cuisine est exigée.
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