Description du poste :
Missions principales Bloquer et débloquer les matières premières organiques selon les résultats d'analyses.
Contrôler la conformité des matières premières inorganiques réceptionnées
Participer à la gestion documentaire du site
Vérifier la conformité du produit fini et sa qualité sanitaire
Assurer la bonne réalisation des tâches selon la documentation existante
Faire respecter l'application des mesures d'hygiène
Gérer le classement et l'archivage des enregistrements
Backup/suppléance coordinateur QHSEE
PREREQUIS
BTS Qualité agroalimentaire ou expérience minimum de 5 ans en contrôle qualité
Connaissance de la démarche HACCP et de l'IFS
Utilisation d'outils bureautiques.
Description du profil :
Compétences techniques
Techniques d'analyses physico-chimiques et microbiologiques
Maîtrise des méthodes de prélèvement
Lecture et interprétation de résultats d'analyses
Connaissance des référentiels qualité (HACCP, ISO 22000, IFS, BRC)
Gestion des non-conformités
Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Utilisation d'appareils de laboratoire (pH-mètre, étuve, spectrophotomètre, etc Rédaction de rapports et traçabilité documentaire
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