Second de cuisine (h/f)

Job Description
Vous aimez quand ça sent bon dans la cuisine, quand les casseroles chantent et que tout le monde repart satisfait du repas ? Si la restauration collective n’a plus de secret pour vous, cette offre devrait vous mettre l’eau à la bouche. Rejoignez une équipe engagée qui nourrit chaque jour les collégiens d’Eure-et-Loir avec le goût du travail bien fait.
Qui sommes-nous ?

Le conseil départemental accompagne près de 433 300 habitants au quotidien grâce à ses 30 conseillers et ses 2 000 collaborateurs répartis sur tout le territoire. Chef de fil de l’action sociale et solidaire, le département œuvre en faveur de la santé, l’autonomie et l’insertion des personnes éloignées de l’emploi. Il participe activement à l’aménagement du territoire à travers ses 7 500 km de routes, et à l’éducation avec ses 39 collèges.

Sur le plan économique, Eure-et-Loir bénéficie d'une diversité de secteurs, allant de l'agriculture et de l'agroalimentaire à l'industrie pharmaceutique, en passant par le tourisme et les services. Cette diversification contribue à une économie robuste et à un marché du travail dynamique.

En ce qui concerne les services et les infrastructures, le département offre un large éventail d'établissements scolaires, de centres de santé et d'infrastructures culturelles.

La vie en Eure-et-Loir est marquée par la convivialité, la qualité de vie et la diversité des opportunités, faisant de ce département un lieu attrayant pour ceux qui recherchent un équilibre entre la tranquillité de la campagne et les avantages de la vie urbaine.

Votre mission au quotidien :


Au cœur du collège La Loge des Bois à Senonches, vous rejoindrez une équipe soudée, motivée et toujours en action pour offrir aux jeunes un moment de plaisir gustatif chaque midi. Sous la responsabilité du gestionnaire de l’établissement et en binôme avec le chef de cuisine, vous serez le bras droit qui veille à la bonne organisation des repas, à la qualité des produits et au respect des normes d’hygiène.


Chaque journée sera rythmée par la préparation, la cuisson et la distribution des repas, tout en gardant un œil attentif sur la gestion des stocks et la maîtrise des quantités. Vous participerez à l’élaboration des menus, en respectant les recommandations du GEMRCN et les principes de la restauration collective équilibrée. Votre rigueur et votre sens de l’organisation permettront à la cuisine de tourner comme une belle brigade.


Vous serez aussi garant du respect des normes HACCP et du principe de la marche en avant, deux piliers essentiels pour garantir la sécurité alimentaire. Et parce que la solidarité s’applique aussi entre collègues, vous pourrez ponctuellement assurer des remplacements dans un autre collège du secteur.


Le poste est proposé dans le cadre d’un contrat de remplacement d’un mois, du 1er au 30 novembre, au sein du cadre d’emploi des Adjoints techniques des établissements d’enseignement. Vous travaillerez dans une cuisine équipée et fonctionnelle, avec du matériel professionnel, des produits de qualité et le soutien d’une équipe investie.



Profil

Vos compétences utiles :


Vous maîtrisez les techniques culinaires propres à la restauration collective, vous savez jongler entre cuisson, préparation et présentation sans rien laisser au hasard. Vous avez déjà une bonne connaissance des règles de sécurité, des produits d’entretien et des équipements de cuisine. Votre sens du travail d’équipe et votre goût du service public feront la différence.


Vous savez aussi appliquer les recommandations nutritionnelles et avez un vrai souci de l’équilibre alimentaire des jeunes convives. Votre capacité à signaler les problèmes, à anticiper les besoins et à participer à la vie collective de la cuisine fera de vous un maillon fort de la chaîne.



Informations contractuelles

Pourquoi nous?

Au département d'Eure-et-Loir, nous sommes conscients que nos collaborateurs sont les piliers de notre réussite. C'est pourquoi nous mettons un point d'honneur à proposer une politique salariale attractive et motivante, à la hauteur de votre engagement et de vos compétences. Prenant soin de nos salariés, nous proposons une rémunération stimulante ponctuée de primes attractives.

D'autres avantages sont prévus pour vous :

Flexibilité et équilibre travail-vie privée :
Télétravail, récupération, horaires de travail flexibles.

Soutien à la santé et au bien-être :
Services de conseil en santé mentale.

Assurance et protection sociale :
Assurance maladie complémentaire, prévoyance.

Développement de carrière et opportunités de croissance :
Formations, communauté managériale, analyse des pratiques professionnelles, opportunités de mobilité interne, charte de mobilité interne.

Culture d'entreprise et engagement des employés :
Événements d'entreprise réguliers journée intégration, des agents, des vœux, programmes de reconnaissance des employés MARcel.

Avantages sociaux et communautaires :
Amicale, CNAS (équivalent au CE), sport le midi.

Soutien à la mobilité et environnement de travail :
Forfait mobilité durable, vélo électriques de service, réseaux de transport accessibles, fourniture d'équipements technologiques de pointe (ordinateurs, logiciels, etc), smartphone pour tous les agents, PC portables...

Autres initiatives de développement durable :
Fresqueurs en interne.

Restauration :
Tickets restaurant

Cet ensemble d'avantages souligne l'engagement du département d'Eure-et-Loir à créer un environnement de travail valorisant, où le bien-être et le développement professionnel de chacun sont une priorité.

Qu'attendre de nous ?

Découvrez ici comment notre équipe s'épanouit dans un environnement de travail stimulant et respectueux, axé sur la collaboration, la croissance et le développement personnel.

Vos prochaines étapes :

Si, au plus intime de vous-même, s’éveille cette volonté de préserver et d’embellir un lieu dédié à l’apprentissage, de contribuer à l’harmonie silencieuse mais essentielle qui métamorphose chaque recoin du collège en un havre propice à l’épanouissement des élèves, alors ce rôle d'agent de maintenance des collèges vous attend. Cliquez sur le bouton "Postuler" et faites le premier pas vers notre aventure collective.

Pour aller plus loin, retrouvez nous en images :

* Découvrez ici vos futurs collègues en vidéo
* Découvrez ici nos locaux qui sont confortables et vous attendent
* Découvrez ici le message d'accueil que vous a réservé la direction en vidéo



Requirements
Vos compétences utiles : Vous maîtrisez les techniques culinaires propres à la restauration collective, vous savez jongler entre cuisson, préparation et présentation sans rien laisser au hasard. Vous avez déjà une bonne connaissance des règles de sécurité, des produits d’entretien et des équipements de cuisine. Votre sens du travail d’équipe et votre goût du service public feront la différence. Vous savez aussi appliquer les recommandations nutritionnelles et avez un vrai souci de l’équilibre alimentaire des jeunes convives. Votre capacité à signaler les problèmes, à anticiper les besoins et à participer à la vie collective de la cuisine fera de vous un maillon fort de la chaîne.