Votre quotidien chez nous : Nous recherchons notreChef Gérant(H/F) pour assurer la gestion et le suivi du contrat du groupe scolaire Edmond Michelet, de la maternelle au lycée sur 3 adresses. Ce site stratégique représente couverts/jour, répartis sur :- 1 restaurant en production sur place-2 sites livrés- 1 cafétériaVos missionstre l'interlocuteur(trice) privilégié(e) du client : entretenir une relation solide, régulière et proactive avec les interlocuteurs de l'établissement, anticiper les besoins et proposer des évolutions de prestationsAssurer le suivi et le respect du contrat avec le groupe scolaireGarantir la qualité des prestations (restauration, propreté, entretien des espaces extérieursManager et développer vos équipes : encadrer une équipe de 31 collaborateurs dont 1 agent de maîtrise, accompagner vos équipes au quotidienPiloter l'activité opérationnelle et économique : respect strict des normes réglementaires et sanitaires (HACCP), maîtrise de la liaison chaudeMise en projet nouveaux concept et nouveaux espaces de restauration avec le clientGérer les commandes auprès de nos fournisseurs référencés et locauxGarantir la sécurité des équipes au quotidienSuivre et optimiser votre compte de résultatsDans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, Sodexo étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celle des personnes en situation de handicap.
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