Publiée le 15 juin
Mission du poste
Le Centre Hospitalier de Molsheim - Portes de Rosheim, établissement public de santé et médico-social, recrute un(e) cuisinier(ère) et un(e) aide de cuisine pour renforcer son équipe de restauration sur le site de Molsheim.
Au sein d'une cuisine collective, vous participez à la préparation des repas destinés aux patients, résidents et personnels de l'établissement, dans le respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et des régimes spécifiques.
Missions principales :
- Préparer et confectionner les repas selon les menus établis ;
- Assurer le respect des normes HACCP et des procédures d'hygiène alimentaire ;
- Participer à la réception, au contrôle et au stockage des denrées ;
- Réaliser le conditionnement et la distribution des préparations ;
- Participer à l'entretien des locaux et du matériel de cuisine ;
- Veiller à la qualité gustative et nutritionnelle des repas servis ;
- Travailler en collaboration avec l'équipe de restauration et les services de soins.
Profil recherché :
- CAP/BEP Cuisine ou diplôme équivalent ;
- Expérience en restauration collective appréciée ;
- Connaissance des règles HACCP indispensable ;
- Sens de l'organisation, rigueur et esprit d'équipe ;
- Capacité d'adaptation et autonomie.
Conditions de recrutement :
- Poste à temps complet : 35 heures /semaine ;
- Contrat de 6 mois
- Travail selon planning un weekend sur deux et jours fériés ;
- Rémunération selon la grille de la Fonction Publique Hospitalière ;
- Avantages liés au statut de la Fonction Publique Hospitalière.
Profil recherché
Experience: Débutant accepté
Compétences: Dresser des plats pour le service
Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité: Activités hospitalières
