Moderne et, le Novotel Paris Les Halles est un hôtel 4 étoiles situé au coeur de la capitale, proche du quartier du Marais et à quelques pas seulement du Louvre et de la Cathédrale Notre-Dame.
Un hôtel aux multiples possibilités et opportunités : 285 chambres rénovées, 600m² d'espaces événementiels avec notre concept unique appelé l'Atelier H, un patio végétal ouvert l'été et prenant la forme d'une bulle e et cosy l'hiver, un restaurant baigné de lumière grâce à une immense verrière Sortez du cadre et venez rejoindre les équipes du Novotel Paris les Halles.
Le Novotel Paris Les Halles s'engage depuis plus de 10 ans déjà, à bâtir un secteur de l'hôtellerie plus durable. Nos équipes oeuvrent au quotidien pour répondre aux enjeux environnementaux actuels. N'hésitez pas à prendre connaissance de toutes nos actions sur notre site internet.
Notre mission : être l'hôtel de tous les possibles au coeur de la capitale et apporter des petits moments de confort et de bonheur à nos clients. Pour cela, nous misons sur la bonne humeur de nos équipes, son engagement et de fortes valeurs humaines.
En tant que Demi Chef de partie, vos principales missions seront les suivantes :
Assister le Chef de Partie dans la confection et l'élaboration de la production journalière dans le respect des fiches techniques et des standards de qualité établis, Assurer les différents postes (froid, chaud, garnitures ) tout en sachant vous adapter aux situations imprévues (demandes spécifiques, allergies), Coordonner le travail de son équipe (commis, apprentis, stagiaires) de façon à assurer la qualité et la fluidité du service, Respecter et garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP) de façon permanente.Cette liste est non exhaustive et pourra être complétée de missions ponctuelles.
PROFIL RECHERCHE: Expérience réussie en tant que commis de cuisine ou un poste similaire Proactif, capacité d'adaptation, autonomie Capacité d'organisation et rapidité d'exécution Appétence pour l'univers de la gastronomie Rigueur dans le respect des procédures de travail et des fiches techniques Connaissance des règles d'hygiène Capacité à travailler le soir, les week-ends et les jours fériés.
Experience: Expérience exigée
Le NPLH, véritable flagship du groupe Accor, 285 chambres est un hôtel doté d'atouts majeurs tels que son positionnement en plein coeur historique de Paris et profitant d'un des plus grands réseaux de transports en communs (bus, 8 lignes de métros, RER, trains), d'un taux d'occupation annuel fort et constant, d'une clientèle à majorité internationale et loisir à fort pouvoir d'achat.
Ses 9 salles de réunions modernes et l'Atelier H, son Bar, son Patio extérieur,...
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