Vos missions :
Encadrement et accompagnement
Superviser le travail des bénéficiaires dans le respect des règles de sécurité et d'hygiène.
Favoriser l'autonomie et la montée en compétences des travailleurs.
Adapter les tâches selon les capacités physiques et cognitives de chacun.
Gestion des ateliers
Organisation et planification des tâches de cuisine (préparation, réchauffe, nettoyage) ou de conditionnement (emballage, étiquetage, contrôle qualité).
Gestion des stocks et du matériel.
Formation et pédagogie
Expliquer et démontrer les gestes techniques.
Mettre en place des méthodes simples et sécurisées.
Respect des normes d'hygiène (HACCP pour la cuisine).
Participer à l'évaluation des compétences et à l'élaboration de projets individualisés.
Votre profil :
*DIPLOME CAP CUISINE EXIGE
*Maitrise de l'outil informatique
Qualités
*Patience et pédagogie pour accompagner des personnes en situation de handicap.
*Autonome, curieux, à l'aise avec la relation client.
*Capacité à travailler en équipe pluridisciplinaire
*Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Conditions du poste
*Poste basé à l'ESAT de Riorges (Loire).
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