Description entreprise :
Le groupe hospitalier Fondation Vallee - Paul Guiraud, acteur important de la psychiatrie publique en Ile-de-France, resulte de la fusion au 1er janvier 2025 du Centre hospitalier Fondation Vallee, specialise dans la psychiatrie des enfants et adolescents, et du Groupe Hospitalier Paul Guiraud, dedie a la psychiatrie adulte. Il est l'etablissement support du GHT >, incluant l'EPS Erasme a Antony (92). L'etablissement couvre un large territoire urbain de 30 communes (pres d'un million d'habitants) avec 11 secteurs de psychiatrie adulte (ouest du Val-de-Marne et centre des Hauts-de-Seine) et 1 secteur pour enfants et adolescents, comprenant plusieurs sites d'hospitalisation et structures extrahospitalieres. Il propose des prises en charge specialisees : une unite pour malades difficiles et une unite hospitaliere specialement amenagee (UHSA). Ses implantations principales se situent a Villejuif et Gentilly (94) ; Clamart et Boulogne-Billancourt (92). Il dispose par ailleurs d'environ 80 services dissemines sur le territoire. Il propose ainsi aux candidats une grande diversite d'emplois - medicaux, soignants, administratifs, logistiques et techniques. Il offre egalement la possibilite d'evoluer professionnellement tout au long de sa carriere. Engage dans les soins de qualite, le retablissement de ses usagers, le developpement durable et la formation (Accueil de 350 eleves/an au sein d'un IFSI et d'un IFAS), le groupe collabore avec des etablissements medico-sociaux et le GHU Paris Sud de l'APHP pour garantir des parcours de soins coherents.
Description du poste :
Le GHPG a engage une etude portant sur la reconstruction de son unite centrale de production alimentaire. Ce projet serait realise d'ici 2025-26. Il est egalement engage dans le renforcement de ses relations avec les autres etablissements du groupement hospitalier de territoire, notamment par la mise en commun : l'activite de restauration presente une source potentielle de mutualisation dans ce cadre. Activites permanentes Concevoir la politique alimentaire de l'etablissement et la developper, Planifier, organiser et gerer l'offre en decoulant, conformement aux exigences de l'hopital en termes de maitrise de la qualite, des quantites, des couts et des budgets, Appliquer et faire respecter l'ensemble des reglementations s'appliquant au domaine dont le titulaire du poste est le garant et dont il assure la veille, Encadrer les responsables de la cuisine, du self de Villejuif puis du self de Clamart et de l'internat, et la cuisine d'Erasme Superviser le fonctionnement des secteurs qui lui sont rattaches, Contribuer a une utilisation optimale de l'outil de production, notamment par la production a destination de partenaires exterieurs, et a la satisfaction clients
Profil recherché :
Statut / Corps / (grade) : Titulaire ou contractuel / Ingenieur hospitalier Experiences : 10 ans d'experience, comprenant la gestion d'une unite centrale de production alimentaire, tant dans la partie production que dans la partie distribution. Connaitre la restauration collective Connaitre les reglementations applicables Concevoir une politique de restauration Manager et animer des equipes Organiser, gerer, et ajuster les activites Suivre, controler et assurer le reporting des activites Gerer des projets Disponibilite Ecoute Maitrise de soi Communication Capacites d'adaptation
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