Commis(e) pâtissier(e) h/f - la coupole

Mission

Nous recherchons dans le cadre d'un CDI, un(e) commis(e) pâtissier(e) H/F pour La Coupole

A propos du restaurant:

Brasserie parisienne, symbole incontournable de l'histoire du Montparnasse depuis sa création en, La Coupole vous accueille dans un décor art déco, inscrit au patrimoine historique. On y propose, une cuisine française avec des plats incontournables tels que les choucroutes, le tartare de bœuf aux couteaux, le foie de veau rôti et les plateaux de fruits de mer...et le fameux curry d'agneau à l'indienne...! L'établissement est ouvert 7 jours/7 etsert entre et couverts / jour

Descriptif du poste :

* Production enpâtisserie
* S’assurer del’adéquation entre les mets que vous préparez et les fiches techniques(contenu, présentation…)
* Participez àla réception des matières premières
* Aider àévaluer les besoins en approvisionnement et à gérer les stocks et les commandes
* Respecter lesnormes HACCP et de sécurité (manipulation des denrées et des équipementsspécifiques)


Profil

* Diplômepâtisserie (CAP Pâtisserie ou mention complémentaire en pâtisserie)
* 2-3 ans d’expériencesur de gros volumes

GroupeBertrand est une entreprise engagée pour la diversité. A ce titre nous étudionstoutes les candidatures reçues. Toutes nos offres sont ouvertes auxpersonnes en situation de handicap.