Dans le cadre du développement de notre magasin, nous recherchons un(e) Boulanger(ère) afin de renforcer notre équipe et participer à la fabrication quotidienne des produits du rayon boulangerie.
Rattaché(e) au responsable de rayon, vous contribuez à la qualité de l'offre proposée aux clients et au bon fonctionnement du laboratoire.
Vos missions
Production
Réaliser la fabrication des pains, baguettes, pains spéciaux et viennoiseries
Assurer les différentes étapes de fabrication : pétrissage, façonnage, fermentation et cuisson
Adapter la production en fonction de l'activité et des besoins du magasin
Garantir la qualité, la régularité et la fraîcheur des produits fabriqués
Gestion du rayon
Participer à la mise en rayon et au réassort des produits
Veiller à la bonne présentation et à l'attractivité du rayon
Assurer la bonne rotation des produits et limiter les pertes
Participer à la gestion des matières premières et des approvisionnements
Hygiène & sécurité
Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Assurer la propreté du laboratoire, du matériel et des équipements
Veiller au respect des procédures de fabrication et de stockage
Travail en équipe
Collaborer avec les équipes du rayon et du magasin
Participer à la bonne organisation quotidienne du laboratoire
Contribuer à la satisfaction client grâce à la qualité des produits proposés
Profil recherché
Vous disposez d'une expérience en boulangerie, en grande distribution ou en artisanat
Vous maîtrisez les techniques de fabrication et de cuisson des produits boulangers
Vous êtes rigoureux(se), dynamique et impliqué(e) dans votre travail
Vous appréciez le travail en équipe et les environnements où le rythme est soutenu
Le sens de l'organisation et le souci de la qualité seront des atouts essentiels pour réussir sur ce poste.
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