- Elaboration des préparations culinaires chaudes et froides en fonction des fiches recettes, des règles d'hygiène et des contraintes de fonctionnement,
- Veille à la fraicheur et à la date de consommation des produits utilisés et en informe son responsable de service si nécessaire,
- Réalisation des traitements préliminaires des produits (lavage, déboitage.),
- Contrôle qualitatif (cuisson assaisonnement) et quantitatif des produits finis,
- Dressage des préparations avec le souci d'ingéniosité,
- Respecte les normes d'hygiène et de sécurité HACCP (Hasard Analysis Critical Control Point) et se soumet aux divers contrôles,
- Prélève les échantillons de toutes les préparations en vue d'éventuels contrôles des services vétérinaires,
- Participe au nettoyage, au rangement et à l'entretien des locaux et des matériels de cuisine,
- Signale tout dysfonctionnement dans son service à la direction,
- Respecte les obligations d'Equipement de Protection Individuel contre les risques de contamination des plats, coupures, brulures.
- Participation aux réunions régulières de son service,
- Participe à toute réunion interne ou externe à la demande de sa hiérarchie.
Experience: Débutant accepté
Compétences: Dresser des plats pour le service
Permis: B - Véhicule léger souhaité
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Aide par le travail
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.