Apprentissage du métier de boulanger sur 2 ans en collaboration avec la CFA de Boulazac pour un CAP ou diplôme supérieur
Entreprise familiale et 100% artisanale
Travail sur levain / Respect des fermentations .
Équipe formatrice qui vous accompagnera dans ce beau métier et vous donnera de la méthode pour réaliser un parcours professionnel intéressant dans ce domaine.
- Travail à partir de 6h / Repos tout les après midi
- Repos dimanche ( la 1 ère année de formation ) et lundi
Salaire selon âge du candidat
Experience: Débutant accepté
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Conduire une fermentation,Diviser la masse de pâte en pâtons,Doser des ingrédients culinaires,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
Qualification: Ouvrier spécialisé
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de curiosité : Capacité à aller chercher au-delà de ce qui est donné à voir, à s'ouvrir sur la nouveauté et à investiguer pour comprendre et agir de façon appropriée.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
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