Sous la responsabilité du responsable des produits frais, vous pilotez une équipe et animez le rayon traditionnel Crémerie Coupe dans le respect de la politique commerciale, vous assurez l'analyse des résultats, les implantations de vos rayons traditionnels, les actions de promotion et les relations avec les fournisseurs.
Vous animez et encadrez une équipe de 8 personnes. Vous organisez et gérez le travail du personnel placé sous votre autorité (organisation des horaires, respect de la législation du travail, management des collaborateursVous participez avec votre équipe à la mise en place du rayon et à la vente.
Vous intervenez dans le cadre d'une démarche qualité : vous veillez au respect des normes et de la réglementation en vigueur au niveau hygiène, sécurité alimentaire et du service à la clientèle. Vous assurez une surveillance stricte sur la fraîcheur des produits vendus ainsi que leur présentation en proposant un rayon attractif avec choix et diversité dans le respect de la réglementation sanitaire (traçabilité, DLC...).
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