Second.e de cuisine - rognac (13) h/f

Description du poste

Famille professionnelle/ Métier

Hébergement / Restauration / Vie sociale - Cuisinier en Second

Intitulé du poste

de cuisine - Rognac (13) H/F

Contrat

CDI

Temps de travail

Temps complet

Rythme de travail

Jour

Description du poste

Nous recherchons de cuisine en CDI sur notre établissement La Résidence ROGNAC, afin de garantir aux résidents une expérience de repas soignés, savoureux, adaptés à leurs besoins spécifiques

CE QUE NOUS OFFRONS :

Rémunération : à partir de 2 200 euros brut + 206 euros brut de prime SEGUR tous les mois + majoration dimanche et jours fériés

Les horaires :7h- 19h

VOS MISSIONS :

Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous aurez pour missions principales :

- Assurer la confection des plats chauds et froids

- Contrôler les préparations sur leur présentation, sur le plan gustatif et quantitatif

- Dresser les préparations en respectant les zones de fabrication

- Respecter les règles d’hygiène (HACCP), les normes et procédures

- Entretenir les matériaux de cuisine et les locaux

- Participer à la démarche qualité et de certification

- Suppléer le Chef cuisinier en cas d’absence (management, gérer les approvisionnements, les inventaires…).

Pourquoi chez nous ?

Parce que nos résidents sont de fins gourmets et qu’ils comptent sur vous pour les régaler

Parce que la cuisine et le restaurant sont des lieux de vie essentiels qui méritent toute notre attention

Parce que c’est aussi un bon moyen de nous rencontrer et, pourquoi pas, de rester à nos côtés !

En rejoignant le Groupe EMEIS, vous pourrez vous projeter sur le long terme et bénéficier également des avantages liés à un grand Groupe.

Participation

Primes de cooptation

Possibilité de faire des heures complémentaires / supplémentaires

Services à taille humaine : un management en proximité, un esprit d’équipe et d’entraide entre collègues…

Avantages CSE

Accès facilité à la formation (possibilités de financement de DU par exemple)

Gestion de carrière individualisée et accompagnement à la mobilité au sein du Groupe : par exemple, en tant qu’AS, possibilité d’évoluer vers le métier d’infirmier(e) grâce à des parcours de formation variés (formation initiale complète ou partielle, validation des acquis par l’expérience, alternance pro A)

Procédures qualité et méthodes innovantes pour une prise en charge de qualité

Vous prendrez part à une dynamique de travail positive et collaborative avec de nombreux projets qui associent les salariés. #LI-MM4

Profil

Titulaire d’un CAP ou BEP cuisine, vous détenez un esprit de service et savoir être hôtelier.

Vous possédez une expérience en traditionnel et gastronomique souhaité et de bonnes connaissances des règles HACCP.

Contraintes / Spécificités

Au-delà du poste, nous serons amenés à vous offrir :

* Un parcours d'intégration complet
* Des perspectives d'évolution dans une société qui privilégie la mobilité interne
* Des conditions de travail de qualité dans des lieux de vie et de bien-être
* Des activités et des métiers divers (EHPAD, Soins de Suite, Rééducation Fonctionnelle, Gériatrie ou Psychiatrie)
* Des projets (concours culinaires, tutorat, formateur interne…) et ceux que vous souhaiterez développer
* Du matériel de pointe
* Un travail d'équipe énergique
* Une dynamique de formations

Type d'établissement

Type d'établissement

EHPAD ou Résidences médicalisées

Localisation du poste

Localisation du poste

Europe, France, Provence-Cote d'Azur, Bouches du Rhône (13)

Ville

ROGNAC

Code postal

13340

Département

Bouches du Rhône (13)

Région

Provence-Cote d'Azur

Critères candidat

Niveau d'études min. requis

1- Diplôme technique ou équivalent