Sous chef de cuisine

Vendôm Talents – Nouvelle opportunité - Sous-Chef de Cuisine - Epi Baie de Pampelonne Vendôm vous propose une opportunité exceptionnelle en tant que Sous-Chef de Cuisine au sein de l'hôtel Epi Baie de Pampelonne. Missions Gestion d’équipe & organisation Assister le Chef de Cuisine dans l’encadrement et la coordination de la brigade Organiser le travail des équipes et assurer la bonne transmission des informations Participer à l’intégration et à la formation des nouveaux collaborateurs Veiller au respect des consignes, procédures et standards de qualité Remplacer le Chef de Cuisine en son absence et assurer la continuité du service Assurer une coordination fluide avec les autres services (salle, bar, room service, réception) Production culinaire & qualité Participer à l’élaboration des menus (petit-déjeuner, room service, déjeuner, dîner) Concevoir et proposer des plats en adéquation avec l’identité de l’établissement Superviser les cuissons et le dressage des plats Contrôler la conformité et la qualité des plats avant envoi Garantir la régularité et la qualité des prestations culinaires Profil recherché : Expérience confirmée en tant que Sous-Chef ou Chef de partie confirmé Excellente maîtrise des techniques culinaires Solides compétences organisationnelles et managériales Rigueur, exigence et sens du détail Esprit d’équipe et leadership naturel Capacité à évoluer dans un environnement opérationnel exigeant et rythmé Je vous invite à envoyer cette offre à vos contacts susceptibles d’être intéressés. Pour toute candidature, n'hésitez pas à postuler directement via ce lien via notre site : Sous-Chef de Cuisine (H/F) | Vendôm Note importante : En postulant via cette offre LinkedIn, vous nous autorisez à transmettre votre CV directement au client.