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Chef de rang - michel kayser restaurant alexandre

Garons
ChÂTeau De MercuÈS
Chef de rang
Pas de télétravail
Publiée le 29 mars
Mission du poste

Description de l'entreprise

Restaurant ALEXANDRE – Michel KAYSER**
Cuisine authentique, avec une identité forte liée à notre terroir… Le Chef Michel KAYSER s’est entouré d’une équipe de talents, de producteurs locaux amoureux de leurs produits et d’artisans qui font la fierté de notre région.
Situation : dans le Gard (30) à 10km de Nîmes, à la lisière de la Camargue.
Distinction : 2 étoiles Michelin, Relais & Châteaux et Grandes Tables du Monde, 18/20 au Gault et Millau, 4 toques.
Envie de faire partie d’une maison prestigieuse, familiale et dynamique ? Postulez !

Description du poste

Afin de compléter notre équipe de salle, nous recrutons un/une Chef de rang.
Nous recherchons des talents mais avant tout des collaborateurs/collaboratrice avec un état d’esprit volontaire, positif et dynamique pour renforcer notre équipe !

Vos missions :

  • Servir les plats de son carré en énonçant les intitulés
  • Veiller au bon déroulement du service
  • Assure l’interface avec la cuisine
  • Mise en place de la salle
  • Bonne connaissance de la carte et des plats
  • Etre en mesure de répondre aux requêtes des clients et s’assurer de la satisfaction des clients
  • Encadrer le travail des commis
  • Assurer des tâches ménagères spécifiques
  • 3 jours de repos pas semaine, logement pendant période d'essai.
    Envoyez vos candidatures à

    Qualifications

    Vos compétences :

  • Savoir accompagner et manager les commis de salle
  • Connaître, maîtriser toutes les techniques de présentation et de découpage, techniques de service en gastronomie
  • Capacité de communication
  • Qualités requises :

  • Allure, distinction et maîtrise parfaite des codes de la relation avec les clients
  • Excellente présentation.
  • Connaissances approfondies des règles et des techniques du service
  • Savoir gérer le stress
  • La pratique d'une ou plusieurs langues étrangères est un plus (au moins l'anglais)
  • Une première expérience en établissement étoilé est requise.

    Informations supplémentaires

    3 jours de repos par semaine - logement possible pendant la période d'essai

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