Un(e) responsable d'office en charge de la restauration et de l'entretien des locaux (h/f)

Référence CSP: O077251/029001149
Vous coordonner et gérer les activités de distribution de repas et participe à l'animation d'un restaurant scolaire. Vous organiser et participer à l'enchainement des travaux nécessaire au nettoyage et à l'entretien des surfaces et des locaux.

Vos missions principales sont les suivantes :

Activités techniques entretien :
- Procéder au nettoyage des locaux administratifs, techniques ou spécialisés
- Trier et évacuer les déchets courants
- Entretenir et ranger le matériel utilisé
- Assurer les remises en état annuelles :
 Décapage des revêtements de sol au mouillé ou au sec
 Protection des revêtements de sol par application d'émulsion

Activités techniques restauration :
- Appliquer les procédures relatives à la démarche qualité afin de garantir la sécurité alimentaire des consommateurs.
- Assurer le service des repas dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène
- Procéder aux différents autocontrôles
- Repérer les dysfonctionnements et les signaler à son responsable
- Adopter une attitude d'accompagnement auprès des convives pendant le temps du repas
- Appliquer les consignes du projet d'accueil individualisé
- Remettre en état les locaux et le matériel en suivant le plan de nettoyage
Activités occasionnelles :
- Encadrement du travail des agents d'entretien :
 Veiller à une utilisation rationnelle et économique des produits d'entretien
 Contrôler et organiser l'activité des agents, vérifier la qualité des interventions et le respect des délais.
 Déterminer les ordres de priorités
 Gérer les plannings de congés.